复旧港式打边炉登鹭 粘嘴的花胶鸡汤太靓了!

2019-03-05

曾经遥不可及的美食,当初不用顺便跑去香港也能吃到了。开在莲花菲律宾领事馆旁的福禄寿港式打边炉火锅店,用念旧风十足的陷溺式用餐闭会,让你一秒穿梭回老香港的街头。

港式火锅讲究的是烹制工艺跟滋补性,领有绵长平衡的味觉基底。福禄寿的正宗招牌花胶鸡汤,选用老鸡、土鸡跟三黄鸡,从汕头当天运送现杀,加上上等花胶慢火熬煮5小时,不必加南瓜粉,汤色就已经暖黄鲜甜,口感完全来源于食材本身。

在香港,有句俗语叫“边炉滚一滚,神仙都企唔稳”。从小看着TVB对着各种美食垂涎,其中一定少不了极具烟火气的港式打边炉。



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